基维亚克（基维亚克长什么样子）

全球十大恶心恐怖食物 听名字就不想吃（制作方法恶心）

说到全球十大恶心恐怖食物，想必很多人应该都对这个并不了解。因为这些食物真的非常恶心，在生活中也并不常见。此外，这些恶心恐怖的食物，它们的制作过程也十分残忍，让人看了直呼“受不了”。那么这些恶心恐怖的食物究竟都有哪些呢？下面我们一起来看看这些只听名字就让人不想吃的食物吧！

全球十大恶心恐怖食物

1、人乳宴

湖南长沙一家餐馆推出中国第一桌“人乳宴”，邀请长沙多家媒体记者品尝。就席前，先安排记者与专门为这家餐馆提供奶源的6名“营养师”见面。所谓“营养师”就是正处哺乳期的妇女，她们年纪最小的23岁，最大的30岁，都来自湖南益阳市安化县水淹镇沙湾村。26岁的“营养师”李美珍说，她把刚断奶的小孩放在老家由父母带，就出来打工了，每天她们用吸奶器挤奶，每人挤奶量从三四两到七八两不等。现阶段，这家餐厅只推出了“人乳鲍鱼”、“奶汤鲈鱼”两个人乳菜品。

2、生食猴脑

这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。

3、冰岛干鲨

中文名冰岛干鲨，是冰岛最受欢迎的菜肴之一，这道菜是将鲨鱼肉发酵后切成小片。冰岛人建议初次品尝这道小吃的游客捂住鼻子，因为发酵后的鲨鱼肉气味很难闻。因此是福布斯评选排行全球十大恶心食品之一。

4、金枪鱼眼睛

金枪鱼眼睛是指金枪鱼的眼睛。金枪鱼眼睛是在日本市场上销量非常火爆的食品。吃的人非常之多，一般把金枪鱼眼睛做成香煎金枪鱼和金枪鱼沙拉。是金枪鱼的大眼睛，用来直接食用(也就是生吃)，或者可以加点—莫多啦(一种酱料)，混合一起。

5、烤蜘蛛

烤蜘蛛是著名的东南亚国家柬埔寨首都金边的一道非常亮丽诱人，可口营养，健康清香，富含蛋白质及脂肪内酥里嫩的健康小零食。把烤熟的蜘蛛的头与身分离，拔掉8只腿，用其中一只腿来刮干净蜘蛛身上的刚毛，以免刺伤自己的嘴，接下来再用一只较坚硬的腿划开柔软的腹部，用手掰开，吃掉里面的汁液，这些汁液含丰富的脂肪和蛋白质，味道如同煎鸡蛋一般。

6、松花蛋

松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。英文名：“Thousand Year Old Egg”，“千年老鸡蛋”，从这个名字中就可以看出西方人对中国皮蛋深深的怨念。

7、基维亚克

基维亚克含义是伊纽特人过冬的一种食物，所需要材料有小海雀、新鲜海豹皮，富含维生素和蛋白质等营养物质。伊纽特人过冬的食物。制作方法：将捉来的小海雀放入新鲜海豹皮内，尽可能将海豹皮撑满，一般一只海豹皮里要装500只小海雀。排除皮中空气，在缝合处涂上海豹油防止苍蝇叮咬，用大石头压住海豹皮，半埋在冰冻的土地里，土地以上的部分用石头盖住。等待自然发酵三个月后即可享用。吃的时候直接拔掉海鸟的尾巴，用嘴直接从它的肛门把这些已经发酵腐坏的内脏全都吸出来，可以得到海绵般的口感 和极刺激的味觉享受 这是世界上最臭的美食。

8、老鼠吃剩的食物

印度西北部拉贾斯坦州的一座印度庙里饲养着上千只老鼠，而使老鼠受到惊吓或踩到老鼠的人将要遭殃了，因为在当地查兰部落的部落民眼中，这些老鼠是人类的化身，他们的灵魂暂时寄托老鼠身上，直到他们重生为止。代什诺盖镇一所学校的校长巴雷特说：“它们是我们的祖先。如果你踩死一只老鼠，就要捐献给寺庙一只金的或银的老鼠。这座印度庙建于16世纪，是为表达对马塔的尊敬而建造的。估计每年约有100万人前来参观。马塔是15世纪的女神，许多印度教徒相信，马塔是最伟大的力量和胜利女神都尔干的化身。根据民间传说，喝了老鼠吮吸过的牛奶或水，肯定会保佑你免遭灾难。

9、活章鱼

活章鱼“San Nak Ji”，是一道美味的冷盘佳肴，韩国日本菜品。是以章鱼（活）、芝麻、香油为原材料制作而成。做法简单，口味粘滑，会动。不过咀嚼和吞咽章鱼过程中有可能导致窒息，直至意识消失，心跳停止。如果没有让你窒息，那就是你挑战成功。据报道在韩国每年有6人因食用活章鱼后窒息死亡。最安全的方法就是吞咽之前咀嚼100次，同时不要说话。

10、童子尿煮鸡蛋

童子尿煮鸡蛋，是由鸡蛋、尿液等制成的食品。主要流行浙江金华的东阳等地区。属于浙江东阳市非物质文化遗产。老人说吃了这个蛋春天不会犯困没力气、夏天不会中暑。一般东阳人都吃过的，从小就吃。对于童子尿滋补养身之说，目前尚无有关权威的病理根据。单从尿的成分分析，是根本不可能起到治病健体的作用。

以上这些全球十大恶心恐怖食物，不仅在名字上起得让人一听就不想吃，而且在做法方面也十分残忍，因此许多小伙伴都不喜欢这些食物。其中，可能比较稍微让人能够接受的食物就是松花蛋了。因为松花蛋在这十大食物中算是属于比较正常的食物，而且口感也很不错。

因纽特人的腌海雀，臭到令人呕吐，为什么却被当地人奉为美食？

文|科学虫洞

在寒冷的北极地区，环境十分恶劣，但是因纽特人却在这里世代生活，迄今为止至少有4000多年 历史 。

他们居住的是球形的冰雪屋，日常吃的食物也跟我们大不一样，最为独特的要数当地的特产 美食 “腌海雀” 。

这道 美食 在因纽特人心中有特殊的意义，但是在外地人眼里却不那么容易接受，因为它实在是太臭了。如果去到这里 旅游 ，游客看到这道“美味”多半想要立刻逃走。

那么，腌海雀到底有多臭呢？要知道，世界上以“臭”闻名的食物可不少，像臭豆腐、螺蛳粉、榴莲等，大家都是边嫌弃边爱不释手。

鲱鱼罐头更是重量级，曾被称为“世界上最臭的食物”。它是瑞典的特产，制作方法是将鲱鱼放在浓盐水中煮过之后，装入罐头自然发酵。

鲱鱼罐头粘稠多汁，散发着恶臭，没吃过的人只要闻一闻，都会下意识捂住鼻子。甚至， 瑞典政府还明确规定，不得在住宅区开启鲱鱼罐头。

出于猎奇心理，不少人挑战吃鲱鱼罐头，观众隔着屏幕好像都能闻到臭味。

但其实，鲱鱼罐头还不是最臭的， 在腌海雀面前，它只能甘拜下风，举手认输。

日本的一档节目曾对鲱鱼罐头等食物进行测量，发现鲱鱼罐头的臭味值是8100阿拉巴斯特（臭味计量单位），而根据估计， 腌海雀的臭味值高达9500阿拉巴斯特 。

当然，不管是鲱鱼罐头还是腌海雀，在很多人眼里其实是一样的：都是 “生化武器” ，臭到令人呕吐。但是在因纽特人心中，腌海雀却是珍贵的 美食 ，这还得从他们的生活环境说起。

因纽特人以前被称为 爱斯基摩人 ，他们大多居住在北极圈内的格陵兰岛、美国的阿拉斯加等地，所处环境非常恶劣。

北极地区，可想而知气候不会太温暖。因纽特人生活的地方，一年到头气温高过0 的时候很少，冬天十分漫长寒冷，极昼和极夜的时间也很长。

在 最冷的月份，平均气温只有-29 到-34 ， 2月份最低气温低到-53 。由于气候严寒、周围被冰雪覆盖，他们居住的是球形的防风雪屋，是用密实的雪块制作成的。

这里的植物生长期都很短，只有20-90天，没有树木也无法种植农作物，只有苔藓和一些匍匐生长的植物。

因纽特人周围的动物，都是能适应严寒环境的，比如驯鹿、海豹、信天翁等等。其中，海豹、驯鹿、鱼类等，就是他们的主要食物。

可是，如果极度缺乏蔬果，那么会出现维生素缺乏症。即使是在上世纪，远航探险船队也在受到坏血病等病痛的威胁，原因正是缺乏维生素C。

可生活在极地数千年的因纽特人，却没有患上坏血病，他们明明没有柑橘等新鲜蔬果，是怎么做到的？

研究表明，因纽特人的传统食谱中，鲸脂等食物可以为他们补充人体所需的维生素C。他们喜欢吃冻肉和鱼，而且经常生吃，维生素C就不那么容易丧失。

为了补充营养元素，因纽特人吃起了 驯鹿肝脏、海豹大脑，还发明了“腌海雀” ，制作方式十分直接粗暴。

腌海雀官方名字叫 基维亚克（Kiviak） ，是因纽特人的特色食品，最主要的原料有两个，一个是 侏儒海雀 ，一个是 海豹 。

这两种材料对于寻常人来说难以获得，但它们都生活在因纽特人周围。侏儒海雀的配色有点像企鹅，每年夏天，它们都会飞到北极育雏。

在繁殖的季节，它们会成百万只飞到岩石上产卵。毫不夸张地说，因纽特人拿起捕鸟网随便一套，都能套住几只。

海豹则是用来装海雀的容器，一只海豹的重量相当可观，如果是成年个体，需要几个因纽特人合作才能成功捕捉。

杀死海豹之后需要掏出肝脏吃掉，一是为腌海雀腾出空间，二是填饱自己的肚子。

海雀也不用去毛，杀死后置于阴凉处一天，然后一只一只完整地塞进海豹肚子里， 一只海豹能装进100只左右的海雀。

装好之后，把海豹的肚子缝合起来，记得要排空它肚子里的空气。同时，缝合口要涂上晒干的海豹油脂，以免长蛆。

之后就可以将填满海雀的海豹埋起来了，埋到永久冻土层下。随着时间流逝，海豹的胃酸会让海雀发酵，温度越高等待的时间越短。 如果是在阿拉斯加，那么需要等待2-3年。

高端的食材往往只需要简单的烹饪和享用方式，吃腌海雀的方法，跟它的制作流程一样直接而粗犷。

把腌海雀从海豹肚子里取出来，吃多少就拿多少。

第一种吃法，是最原生态、最传统的吃法： 拔掉海雀的尾巴，嘴巴对准它的尾部吮吸 ，就可以吃到发酵成糊状物的内脏，口感和味道十分酸爽。

如果你觉得这样太难以接受，也可以尝试更文雅一些的吃法：把腌海雀肚子里的糊状物涂抹到烤肉上吃。

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世界上十大最臭的食物是什么？

TOP1：松花蛋

松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，在我国是一种传统风味蛋制品，为国内广大消费者所喜爱。但在国外，这种闻起来有股硫磺和氨气（尿味）的气味的鸡蛋，被称为“魔鬼的蛋”，不少老外直呼受不了的松花蛋的口感。

TOP2：臭豆腐

提到了皮蛋，就不得不提一下中国的臭豆腐。臭豆腐，有北方和南方的不同类型，在南方又名臭干子，这种古老而传统的美味，比皮蛋更受欢迎，一经品味，常令人欲罢不能。虽然吃起来没有什么臭味，但闻起来却不是一般的臭，这是因为臭豆腐是豆腐中的纳豆菌和酪酸菌发酵后静置一晚上形成的，浇制的卤水由发酵奶、蔬菜、肉等发酵数月而成，在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，有一股特殊的臭味和很强的挥发性，因此味道奇臭。

TOP3：鲱鱼罐头

鲱鱼罐头为瑞典的传统 美食 ，它是将处理过的额鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵而成的。这种味道偏酸的罐装食品，最大的特点就是其无所不在、难以消散的恶臭。据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。

TOP4：纳豆

纳豆（なっとう）一词源于日本，是日本发酵食品，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭。不少看过《哆啦A梦》的朋友都知道，纳豆是胖虎最爱吃的食物之一。

TOP5：韩国鳐鱼片

因为鳐鱼没有肾和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而经过50天的自身发酵，尿酸就变成了氨气。最为惊人的是，经过发酵的鳐鱼的烹饪方式居然是切片生吃！必须提醒大家的是，食用这种鳐鱼片时千万不能深呼吸，因为这道 美食 闻起来跟公共厕所一个味。真是喜欢的人趋之若鹜，讨厌的人避之不及！

TOP6：林堡干酪

林堡干酪大多产自德国，其使用的酵母中含有亚麻短杆菌，皮肤上的亚麻短杆菌会导致体臭于脚臭，那么问题来了，这种林堡干酪的臭味你能受得了么?

TOP7：榴莲

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多，中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

TOP8：挪威碱鱼

挪威碱鱼产自亚北欧国家，是一种果冻状的鱼，由陈年鳕鱼干或白鲑鱼浸泡碱液而成，吃起来有股肥皂味。

TOP9：冰岛干鲨

冰岛干鲨产自冰岛，由腐化的鲨鱼肉挂在小木屋里晾制五个月而成，有浓郁的氨臭。

TOP10：蓝纹奶酪

喜欢奶酪的人，可谓是逐臭一族，但即使是再喜欢奶酪的人，也会对蓝纹奶酪有些许的恐惧感。蓝纹奶酪兼具天使般的容颜魔鬼般的口味，那带着蓝色大理石霉菌纹路的外貌十分诱人，但辛辣的气味和浓烈的口感可以逼退很多人！

来自网络

一、冰岛干鲨

冰岛干鲨是冰岛最受欢迎的菜肴之一，这道菜是将鲨鱼肉盐腌后风干后制成，有强烈的氨臭味

二、臭豆腐

臭豆腐是豆腐中豆菌和酪酸菌发酵后静置一晚上形成的，味道也十分有特征，和名一样独特，但各地的制作方法不同味道也一样

三、皮蛋

皮蛋是把鸭蛋表面涂上盐，石灰石，草木灰等物质后放置一段时间后形成的，因有独特的味道和外观让人敬而远之

四、咸圆鯵鱼干

日本的食物之一，拥有和鱼子酱一样独特的口味发酵液体，这种食物由鱼在晒干数天后制作而成，会给鼻子和眼睛带来强烈的刺激

五、碱鱼

碱鱼是用鳕鱼中间掏空后腌制形成一种类似果冻的物质，是挪威著名的食物，通常是把煮好的土豆上涂上这种食物一起食

六、Rakfisk

这是一种使用大马哈鱼盐腌后发酵的瑞典传统食物，它的味道像生活垃圾的味道，也是当地的一种特色 美食

七、林堡干酪

这种奶酪的味道类似体臭，用细菌发酵的奶酪，这种臭味的奶酪让人方到恶心

八、Ⅴieux Boul0gne 奶酪

英国克兰菲尔德大学举办世界上最臭的奶酪比赛，Vieux 奶酪成功获得头筹，这是法国北部的软奶酪

九、鲱鱼罐头

用鲱鱼加上盐后发酵的鱼罐头，也是瑞典北部居民喜欢的食物，并且都在室外食物，臭味也是非同一般

十、榴莲

许多人都知道榴莲是出了名的臭味熏天，有种猪粪的味道，朋友们去东南亚游玩时不要忘记品尝一下

1、瑞典鲱鱼罐头

鲱鱼罐头为瑞典的传统 美食 ，它是将处理过的鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵而成的。这种味道偏酸的罐装食品，最大的特点就是其无所不在、难以消散的恶臭。据说需要在水里打开盖子，就连瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，可见其恶臭的可怕程度。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。

2、西班牙Tex-mex

TEXMEX是一种作料，中文发音应为：忒科斯美科斯。这种作料最大的特点就是“臭”，但是其臭味既不同于奶酪的臭，也不同于中国皮蛋的臭，它的臭味特征就是“狐臭”(腋臭)。这个作料的配方里有二十多种天然植物，发出“臭味”的是一种叫Comino的小种子，这种小种子在西班牙和中南美洲国家都盛产，尤其是墨西哥。盛产这种种子的国家的民众对于这个味道不仅习以为常，还“爱不释口”。

3、法国蓝纹奶酪

爱吃奶酪的人，可谓是逐臭一族，但即使是再喜欢奶酪的人，也会对蓝纹奶酪有些许的恐惧感。蓝纹奶酪兼具天使般的容颜魔鬼般的口味，那带着蓝色大理石霉菌纹路的外貌十分诱人，但辛辣的气味和浓烈的口感可以逼退很多人！

4、德国林堡干酪

听到林堡干酪的名字，你可能会听成挺香的吧。事实上，这种奶酪的味道类似体臭，用细菌发酵的奶酪。据说这种奶酪的臭味经常会让人感到恶心。

5、韩国瑶鱼

因为鳐鱼没有肾和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而经过50天的自身发酵，尿酸就变成了氨气。韩国人就是把一大堆新鲜的鳐鱼放进一个冷库，然后等。有时等一个月，等鱼产生一股明显的“芳香”。当这股味道达到顶峰时，就可以把它拿出来了，切片，生吃。必须提醒大家的是，食用这种鳐鱼片时千万不能深呼吸，因为这道 美食 闻起来跟公共厕所一个味。

6、加拿大基维亚克（Kiviak）

kiviak是加拿大发酵食物。先准备一个海豹尸体挖去内脏，然后在死去的海豹肚里放了放了70、80只的海鸟，再埋起来发酵，接着听起来不可思议，要从鸟的肛门，吸食体内的物质。这原来是居住在北极圈内的居民，通过吃生肉来补充蔬菜摄入不足的情况，现在是把这个kiviak作为调味料涂在烤肉上食用，以此来达到补充维他命的目的。

7、泰国榴莲

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、飘香（臭）万里，有股猫屎的味道。榴莲虽臭，但是从未吃过榴莲的人只要大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会让人越吃越想吃。许多人在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾。

8、冰岛干鲨

冰岛特有的食材，臭鲨鱼，鲨鱼肉必须要是格陵兰岛水域的鲨鱼，一般只选择鲨鱼腹部红色的一部分以及鲨鱼身上白而软的另一部分作为用料，把鲨鱼切成一定大少后将其风干4个月，过程中鲨鱼肉得到充分的发酵，生成一股浓郁的氨臭。

9、中国老北京豆汁

豆汁是来中国北京的传统 美食 ，深受北京人的喜爱。制作方法是使用绿豆的残渣，发酵后制作而成。味道像是馊掉的泔水，又酸又臭，吃不惯的人难以接受。

10、中国臭豆腐

臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。

您好，有很多的食物看起来不好看，闻起来不好闻，但是吃起来就另当别论了，下面我们就一起来看看世界上最臭的十种食物吧！

1、鲱鱼罐头

闻风丧胆的一个食物，散发难以消散的恶臭。也规定不允许在市区内开这个罐头。味道是纳豆的300倍。多少人在吃了这个之后开始呕吐......

2、韩国鳐鱼片

鳐鱼片作为韩国全罗道的一种食材，制作完的鳐鱼片会有一种强烈的氨气的味道（厕所的味道）。而且味道的浓郁大概是纳豆的14倍左右。

3、臭豆腐

说起有臭味的食物怎么能够忘记臭豆腐呢？臭豆腐的种类有很多，南京和长沙的臭豆腐最为闻名。臭豆腐也是一种闻起来臭吃起来香的食物。

4、卡苏马苏

卡苏马苏乳酪是意大利语，翻译过来的意思是腐臭的乳酪。直接跳过了发酵的程序，采用了放入苍蝇的幼虫来让食物腐烂。食用之前也可以先去除幼虫，但是也有的英雄好汉直接带着幼虫一起食用。不过这个食物对人体是有影响的哦！

5、冰岛干鲨

这是冰岛人民最受欢迎的食物之一，就是将鲨鱼发酵之后切成小块食用。冰岛当地的人民也建议第一次品尝这个食物的朋友捂住鼻子，因为发酵过后的鲨鱼肉真的很难闻。

6、kiviak

基维亚克，是爱斯基摩人的食物。将侏儒海燕放入死的海豹体内，然后密封，埋入冻土中经过海豹胃酸发酵2-3年后取出食用。

7、Tex-mex

这是一种西班牙的作料，一股子浓郁的狐臭味。对于中国人的口味来说，这种味道实在是太让人难以下咽了！！！

8、纳豆

纳豆作为一个起源于中国古代的食物，是通过纳豆菌发酵制作成的。所以会有一种大家都接受不了的味道。不过很受日本群众的欢迎。

9、豆汁

作为老北京的传统食物之一，很多人都受不了这个酸爽。很多人都说这个味道闻起来像是泔水的味道。

10、榴莲

其实榴莲很多人都不喜欢，但是鱼丸酱是个榴莲控啊~不过榴莲这个食物由于气味太大，被禁止带上飞机、火车等封闭空间。也有人说闻起来像是放了很久的臭袜子。

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