中国哪里的辣椒最香（中国哪里产的辣椒最香）

中国最香的辣椒是怎么排名的？

;辣椒受到的广大人群的喜欢，有人甚至发展成为了无辣不欢，可见辣味是多么的让人欲罢不能。吃辣椒其实还有诸多的好处，辣椒中含有丰富的维生素，可以改善一些因为维生素缺乏的疾病，例如例如怕冻还有什么血管性引发的头痛。除此之外还可以降低胆固醇，控制动脉硬化。合理的食用辣椒对我们的身体是有好处的。接下来我来给大家盘点一下我心中的中国最香辣椒排名。

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第一名四川二荆条四川二荆条制作的干辣椒是中国本土辣椒当之无愧的NO.1。二荆条的辣度虽然不是最辣度，但是它的香度是所有干辣椒中最香的，色泽也是最好的。二荆条的用法十分的广泛，常见的剁椒就可以用二荆条制作，二荆条做的剁椒鲜香无比。二荆条做成干辣椒后磨成粉末，经过烹饪可以做成我们常见的红油辣子。这种红油辣子辣度始终，但是香气十分浓郁，让人一闻到就食欲大开。

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第二名灯笼椒灯笼椒是辣椒的一种变种，因为它拥有多种颜色，故又称它做“彩椒”。灯笼椒颜色多彩，形状像一个小灯笼。灯笼椒的肉质厚实，辣度不辣反而有点甜，多作为一种蔬菜食用而不是作为调料。灯笼椒含有丰富的维生素和叶酸，对人体有人多好处。例如，可以预防癌症、降低血脂、缓解阵痛。虽然灯笼椒的好处居多，但是也不可以过量食用，食用过量会导致上火等一系列并发症。

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第三名子弹头辣椒子弹头辣椒还有一个我们常听的别名“朝天椒”。前面所说的二荆条和灯笼椒都是在香上有着绝对的优势，在辣度上却不够。子弹头辣椒虽然稍逊前面两者的香味，但是辣度远远高于前面两种辣椒。如果你是喜欢辣的，那么子弹头辣椒是个很好的调料选择了。

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第四名小米辣小米辣的原产地是云南，据说是一种野生植物，被人们发现后才开始大量种植的。据说在云南的深山来林中还有着野生的小米辣。小米辣真的是很辣很辣，和前面提到的三种辣椒的辣度不是一个档次的。因为小米辣的辣度可以提高胃的温度，从而起到杀死胃的虫的作用。

以上说道的都是我们比较常见的，经常使用的辣椒，如果更加追求极致辣度的就可以选择印度鬼椒，什么变态辣就是使用的印度鬼椒。但是太辣对身体不是特别的好，会引起上火一类的并发症。偶尔追求一下极致的辣度刺激味觉还是可以，长期食用就不好了。我国辣椒的主要产地有四川、贵州、河南等地，这些地方产的辣椒十分的不错。辣椒虽然对人体有好处，也不能食用过量，好事变坏事。

中国有哪些辣椒产地？哪里的辣椒最好吃？

中国有哪些辣椒产地？哪里的辣椒最好吃？都说自己家乡的辣椒好，香味浓，辣味够，但个人觉得，自己喜欢的才是好的。曾经有一次在北京的新发地市场里找自己喜欢的辣椒，干辣椒，要辣，还要香。个人只知道咱云南丘北的辣椒好，又辣且香，找了几天，尝遍了所有在那里卖着的辣椒品种，没有一个够味的。最后，在一个河南大姐那里找到了咱云南的丘北辣椒。

她进的这个辣椒卖了几年了，才卖了一半的，剩下的就被我全购了。自己喜欢的辣椒，不是说买就能买到的，特别是在外地，出了自己的家乡。啥子弹头，灯笼辣，那辣和香都达不到我的标准。够味的，还是咱云南的辣椒。辣椒，再你咋吹有多好，有多辣，还是要自己适合才是好的，不是靠吹出来的就能做到让别人喜欢的。一百人有一百个口味，所谓众口难调就是这样的。

朝天椒辣味大香味不足，因此常与二荆条辣椒混合使用，二荆条辣椒香味大但辣味不足，二者常常可以互补，一般比例是1:1使用，在口味上辣味大的地区可以增加朝天椒的比例，相反在口味上辣味比较低的地区可减少朝天椒的比例。最常用的地方是红油的炼制，炼制红油时朝天椒与二荆条辣椒可按1:1的比例混合，然后才炼制红油，红油是许多凉菜的必用油，比如“口水鸡”等。

像云南德宏州的涮涮辣对于一般人来说是无法食用的，我在德宏的时候，当地厨师听说我是四川人，就用半盘的涮涮辣做了一盘回锅肉，吃的时候感觉口里放了一把烧碱，无法食下，那厨师还说了一句，我以为四川人多厉害呢，不过如此，我让他试一下，他连连摆头，连试都不敢试一下。

全国最好最香的辣椒

全国最好最香的辣椒是四川的二荆条。

二荆条的辣度虽然不是最辣度，但是它的香度是所有干辣椒中最香的，色泽也是最好的。二荆条的用法十分的广泛，常见的剁椒就可以用二荆条制作，二荆条做的剁椒鲜香无比。二荆条做成干辣椒后磨成粉末，经过烹饪可以做成我们常见的红油辣子。这种红油辣子辣度始终，但是香气十分浓郁，让人一闻到就食欲大开。

二荆条辣椒特点

它煎油色泽红亮，红油能自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香。椒角细长，椒尖有弯钩，椒果外形美观、晶 莹碧绿。辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的来源，辣椒素含量的多少因品种而不同，一般含量约17%—27%。

二荆条辣椒高达27%以上，每100 克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高。长势强，分枝多，果实长条锥形，微弯，40%以上尖端有沟，成熟系深红色，光泽好，单果重5－8 克，较耐热，香辣可口，辣味适度，油分重。

二荆条辣椒营养价值

含丰富的维生素 C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱，挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必须的营养元素和物质。

中国最香的辣椒排名

1.重庆石柱朝天红

重庆石柱是“中国辣椒之乡”,据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”.

石柱县辣椒办工作人员接受电话采访时,扔下一句话：中国第一辣非我们石柱朝天红莫属!每年七八月,我们会举办一个辣椒节,你要是不怕辣,就来尝一尝正宗的石柱朝天红吧.一个字——辣!

2.云南象鼻涮涮辣

产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区,以德宏的辣味最强.据称辣度是印度魔鬼椒的4倍,普通辣椒的10倍以上!辣到你断魂,号称新版“世界第一辣”.

云南省农科院蔬菜研究所工作人员这样解释“涮涮辣”的来历：“西双版纳当地人的土话叫涮涮辣,意思是一颗辣椒在一锅汤里涮一下,整锅汤就辣了.‘涮涮辣’现在是人工种植,野生的更辣.”

3.贵州遵义小米椒

遵义号称“中国辣椒之都”,遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹,号称“辣椒之王”.

4.海南黄灯笼

椒色金黄,状似灯笼,故名黄灯笼,是海南岛珍稀地方品种,分布于海南岛东南、西南沿海,号称“海南辣王”.海南省农科院蔬菜研究所研究员肖日新说：“国内真正最辣的辣椒,就是海南黄灯笼.这个品种北方不能种,只能种在热带地区.我们原来确确实实测过了,在中国辣椒里是最辣的.”

5.福建三明的“神椒一号”

培育这种辣椒用了10年,去年刚培育出来,据说是因为沙县的小吃火爆,催热辣椒需求而研发的。