世界十大煲仔饭（世界十大煲仔饭品牌）

十大精品营养米饭菜谱

一.什锦蛋炒饭

蛋炒饭是犯懒时或忙碌日子里的最佳选择，利用冰箱里的食材边角料，便能烹饪出兼具美味和营养且变化丰富的家常料理。可别小瞧了看似人人都会做的蛋炒饭，要做到米饭粒粒分明、菜饭滋味浑然一体也不容易呢！

原料

米饭 200克胡萝卜 150克鲜豌豆 50克鸡蛋 1个

香葱 1根

食用油 2汤匙食盐 1茶匙料酒 1茶匙步骤

1.胡萝卜切丁，香葱切成葱花，鸡蛋打入碗中。

2.将鸡蛋打散，与料酒和少许清水混合，搅打至均匀；锅中倒入一部分食用油，烧至八 成热时倒入鸡蛋液，炒熟后盛出。

3.锅中倒入剩下的食用油，烧至七成热，加入胡萝卜丁和鲜豌豆翻炒。

4.炒约1分钟后，加入米饭，翻炒均匀。

5.倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。

6.撒入食盐，翻炒均匀，加入葱花即可。小贴士

1.蛋液中加入料酒和清水可以去除鸡蛋的腥味，令炒出的鸡蛋更加鲜嫩。

2.最好选用隔夜米饭，这样炒出的米饭颗粒分明，更加有弹性。

二.XO 酱炒饭

XO酱绝对是酱料中的贵族。它由瑶柱、金华火腿等食材熬制而成，也容易和普通食材搭配，就像童话里的王子，英俊潇洒却不居高自傲。白米饭就像朴实善良的灰姑娘，是居家不可或缺的食物。本道炒饭中，“高贵英俊”的XO酱王子与“朴实善良”的白米饭姑娘相遇，演绎出一场食物版“灰姑娘”的浪漫故事。

原料

米饭 200克尖椒 50克香菜 10克

原味XO 酱 2汤匙食用油 1汤匙

食盐 1茶匙步骤

1.尖椒切丝，香菜切末。

2.炒锅内倒入食用油，放入原味XO 酱炒香。

3.放入隔夜米饭、尖椒丝和香菜末，翻炒均匀。

4.待闻到香味时，撒入食盐，翻炒均匀即可盛盘享用。

小贴士

1.XO 酱是粤菜中的一种高档酱料，具有色泽红亮、鲜味浓厚、醇香微辣的特点。XO 酱的主料构成没有一定的标准，但基本都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等。

2.本道炒饭只需少量食用油，也可以不放油，因为XO 酱本身的油分就比较大。

3.最好选用隔夜米饭，炒之前要用筷子拌松散，这样炒出来的米饭才会颗粒分明、味道均匀。

三.培根红腰豆炒饭

咸香的培根配上口感扎实的红腰豆，令这道炒饭美味十足。原产于南美洲的红腰豆是干豆中营养最丰富的品种，它零脂肪、高纤维，十分适合糖尿病人食用。但需注意的是，红腰豆所含有的植物血球凝集素会破坏消化道细胞，导致过敏，而且这种毒素在加热到80℃将熟 未熟时浓度最高，因此一定要确保煮熟之后再吃。

原料

米饭 200克培根 2大片

罐装红腰豆 3汤匙食用油 2汤匙

食盐 1茶匙步骤

1.培根切成均匀的小片，炒锅里放入食用油，稍热后倒入培根片翻炒。

2.培根片炒至微焦后加入米饭，翻炒均匀。

3.加入红腰豆继续翻炒。

4.撒入食盐调味，炒至米粒松散即可出锅。小贴士

这道炒饭用的是罐装红腰豆，本身就是熟的。如果用干货红腰豆，需事先在清水中浸泡一晚，再用沸水煮熟，方可使用。

四. 菠萝什锦糯米饭

菠萝饭是有着浓郁傣族风味的一道主食。菠萝的香甜在蒸的过程中逐渐渗入到绵软的糯米和大米中，不光尝起来清香四溢，那鲜艳的颜色也会惹得人胃口大开。如此的美味做法却很简单，一点也不比普通的蒸米饭复杂。在新鲜菠萝上市的季节，不妨试试这款香甜开胃的菠萝什锦糯米饭吧。

原料

糯米 50克香米 50克

中等大小菠萝 1个豌豆 10克

玉米粒 10克步骤

1.糯米和香米用冷水浸泡一晚。

2.菠萝从侧面1/4处横切，挖出里面的果肉，注意不要损坏果皮。

3.挖出的菠萝肉切成小丁，与豌豆和玉米粒一同放入碗中备用。

4.碗中加入浸泡好的糯米、香米，拌匀，然后填入掏空的菠萝中，至八分满。

5.切下的菠萝盖子盖在上面，并用牙签固定。

五. 韩式石锅拌饭

石锅拌饭是著名的韩国美食，品种丰富的蔬菜和香嫩的鸡蛋组合成令人愉悦的造型，吃的时候用韩式辣酱拌匀，蔬菜、米饭、蛋黄混合着底部焦焦的锅巴一起入口，特别有满足 感！

原料

米饭 200克胡萝卜 30克

新鲜香菇 30克金针菇 30克鲜黄花菜 30克菠菜 30克

豆芽 30克鸡蛋 1个

食用油 2汤匙香油 2茶匙食盐 1茶匙

韩式辣酱 1汤匙步骤

1.胡萝卜切丝，香菇切片。

2.金针菇、鲜黄花菜、菠菜、豆芽用开水焯熟。

3.将焯熟的金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽加入少许食盐和香油，分别拌匀。

4.锅中放入一部分食用油，倒入切好的胡萝卜和香菇炒熟，加少许食盐翻炒均匀后盛 起。

5.锅中放入剩下的食用油，煎一个单面熟的鸡蛋。

6.石锅中涂一层香油，铺好米饭。

7.将准备好的蔬菜依次码放在米饭上。

8.把煎好的鸡蛋放到蔬菜上，然后将石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音即可上 桌，搭配韩式辣酱同食则滋味更加鲜美。

小贴士

如何煎出圆形的蛋：将洋葱横向切开，取一个洋葱圈放在平底锅内，将鸡蛋打入，煎熟后将洋葱圈剔除即可。

六. 土豆香肠焖饭

焖饭是一种简便快捷的家常主食，只需将食材配料事先炒至半熟，然后在用电饭锅焖米饭的时候，加入食材一起焖熟即可，这种做法比炒饭更加方便。除了土豆香肠，还可以使用任何你喜欢的食材制作出各种焖饭。

原料

大米 100克土豆 100克广式香肠 1根食用油 2汤匙食盐 1茶匙步骤

1.土豆去皮，切成小丁。

2.广式香肠切成小丁。

3.锅中倒入食用油，大火烧至七成热时，放入土豆丁翻炒。

4.土豆表面呈金黄色后，均匀地撒一层食盐，关火。

5.大米洗净后倒入电饭锅，倒入适量清水，然后倒入煎好的土豆丁。

6.均匀地倒入香肠丁，盖上盖子，按下开关。

7.待电饭锅提示米饭煮好后，打开盖子，用勺子将米饭和土豆翻拌均匀，再盖上盖子焖10分钟左右即可。

七. 家常腊味煲仔饭

煲仔饭是广东的传统美食，这道饭以砂锅为器皿，而广东称砂锅为“煲仔”，故称“煲 仔饭”。煲仔饭种类多样，其中以腊味煲仔饭最为传统经典，最适宜在秋冬季节食用。锅底焦香的锅巴是煲仔饭的精华，一勺调味汁淋下去，“滋滋”作响，味道更是妙不可言。

原料

大米 100克腊肉 100克鲜香菇 30克广式香肠 1根油菜 1颗

生抽 3汤匙老抽1/2茶匙食盐1/2茶匙糖1/4茶匙 香油1/2茶匙食用油 1茶匙步骤

1.将大米浸泡30分钟后倒入砂锅中，注入清水，水面与米面的距离约等于食指第一个关 节的高度。

2.大火煮开后转小火，淋入食用油搅拌均匀，盖上砂锅盖子，再煮约10分钟。

3.煮米饭的同时，将鲜香菇、广式香肠和腊肉切片。

4.将生抽、老抽、食盐、糖和香油混合，加适量水搅匀，制成料汁。

5.打开砂锅盖子看一下，待水分快收干时，将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上。

6.盖上盖用小火继续焖10分钟后关火，油菜焯水后与米饭一同盛入碗中，淋上步骤4调好的料汁即可。

八. 咖喱鸡肉饭

日式的食物总给人一种精致、细腻、温和的感觉，咖喱这种“舶来品”也不例外。本是辛香浓郁的印度咖喱传到日本，反倒带上了苹果的丝丝甜味。日式咖喱块虽然不如印度家庭自制的咖喱那样千变万化，但胜在方便省时，只需简单加热淋到米饭上，便能成就美味。

原料

米饭 200克鸡胸肉 200克土豆 150克胡萝卜 100克青豆 30克

洋葱 50克

日式咖喱块 2块食用油 2汤匙步骤

将土豆、胡萝卜、洋葱和日式咖喱块切成均匀的小丁。

鸡胸肉在沸水中汆烫一下，捞出沥干，切丁，锅中放入食用油，待油七成热后倒入鸡肉丁翻炒。

3.将鸡肉丁炒至微黄，倒入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁和青豆翻炒。

4.倒入热水，令水面没过所有食材，大火烧开后转中小火慢炖半小时。

5.加入咖喱丁，搅拌至咖喱丁融化。

6.撒入少许食盐，搅拌均匀，大火收汁后浇在米饭上即可。 小贴士

上述做法中使用的是生青豆，如果买的是熟青豆，可不用翻炒，在进行到步骤5时和咖 喱块一起放入锅中即可。

九. 照烧鸡肉饭

照烧这种烹饪方式源自日本，是一种用酱油、糖等调料调制出的酱汁来烧煮肉类的烹调方法。照烧酱的味道咸鲜微甜，可以自己配制，也可以直接在超市购买调好的酱汁。

原料

米饭 200克西兰花 150克胡萝卜 50克鸡腿 1个

食用油 1汤匙照烧汁 4汤匙白芝麻 1茶匙步骤

1.将鸡腿洗净，剔去骨头，在一面用刀划几下，方便入味。

2.胡萝卜切片（可以根据个人喜好切成花形），焯水后过凉水。

3.西兰花撕小朵，洗净，焯水后过凉水。

4.锅中放入食用油，将鸡腿的鸡皮一面朝下放入锅中，煎出鸡油。

5.待鸡皮煎到金黄时，翻面煎另一面。

6.倒入照烧汁，大火煮开后转小火，盖上锅盖再煮5分钟，期间要给鸡腿肉翻面几次。

7.至汤汁浓稠，将鸡肉盛出后切成块，铺在米饭上，再摆上西兰花和胡萝卜片，撒上白 芝麻即可。

小贴士

1.如何给鸡腿剔骨：首先用刀在鸡腿其中一个关节处环绕切一圈，然后顺着骨头切开， 再用刀将骨肉分离至另一个关节处，即可将骨头完整地剔出。

2.汁不要收得过干，将浓稠的照烧汁和米饭拌在一起吃，味道绝美。

3.如果没有现成的照烧汁，也可以自制：生抽2汤匙、料酒2汤匙、老抽1茶匙、蜂蜜1汤匙混合均匀即可。

十. 木鱼花饭团

饭团是日本家家户户都离不开的重要主食，它的做法非常简单，用寿司醋拌米饭，然后捏成圆形或三角形就好了。饭团丰俭由人，可以不加其他配料或只放一颗开胃的梅子，也可以包裹金枪鱼等各种食材，完全根据个人喜好。饭团携带也很方便，是外出郊游或者上班带饭的好选择。

原料

米饭 200克木鱼花 1汤匙海苔 2片

寿司醋 1汤匙糖 1茶匙

黑芝麻 1茶匙步骤

1.米饭摊开放凉，加入寿司醋、糖和黑芝麻，搅拌均匀。

2.手上沾点水，团一个饭团，再压扁，整理成三角形。

3.用海苔将饭团包裹住，将木鱼花均匀地撒在饭团上即可，食用时，搭配绿芥末和日式 酱油更加美味。

小贴士

木鱼花是日本料理中常见的一种配料，由深海鲣鱼加工而成，形似木刨花，味道鲜美。木鱼花很容易受潮，要在干燥、避光处妥善保存。

原文地址：

买煲仔饭机什么牌子的好。煲饭也快?

煲仔饭机较好的牌子有美的、苏泊尔、松下、奔腾、九阳等。

1、美的

广东美的生活电器制造有限公司，电饭煲十大品牌， 电磁炉 十大品牌，美的日用家电集团成员， 厨房 电热电器、饮水净水电器、按摩电器专业制造服务商，以日用消费类家电为主导产品的综合性制造企业。

2、苏泊尔

浙江苏泊尔股份有限公司， 电压力锅 十大品牌，十大小家电品牌，国家保护商标，中国厨房小家电领先品牌，中国最大的炊具研发制造商之一，中国 压力锅 行业标准的起草者和最早执行者，国内炊具行业首家上市公司。

3、松下

松下电器 (中国)有限公司，十大数码相机品牌，家电十大品牌，世界500强，日本最着名电子产品制造商之一，世界着名国际综合性电子技术企业集团，在家电、数码视听电子、办公产品等领域处于领先地位并享誉全球。

4、奔腾

飞利浦(中国)投资有限公司，生活电器十大品牌， 电高压锅 十大品牌，电饭煲十大品牌，原奔腾集团属下 厨房电器 品牌，2011年10月厨房电器业务股权全部转让给飞利浦，世界级的跨国公司。

5、九阳

九阳股份有限公司， 豆浆机 十大品牌，小家电十大品牌，国家保护商标，豆浆机行业的开创者和领导者，中国最具影响力的小家电品牌，国家火炬计划重点高新技术企业，专注于健康饮食电器的研发、生产和销售的现代化企业。

煲仔饭加盟十大品牌哪个生意更好？

坚 持 不 懈在煲仔饭加盟经营初期的热情需要一直延续下去，不能三天打鱼两天筛网，对于菜色的创业、材料的选择都要保持矜矜业业，懒散的心态是会导致产品品质的下降，对品牌的树立起到毁灭性的打击。5. 服 务 亲 切大多数加盟者过去都是外行人，当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源6. 人 事 制 度 完 善很多加盟者反应最大的难题都是人员难请，请到了又不容易管理，而没有人什么都办不成，因此在开店前一定要对可使用的可靠人力做一个评估，贸然加入的结果，既使有生意做，都做不到。可以看到想要做好煲仔饭加盟除了经营层面上的要点外，自身的要素也是起到决定性做用的，要创业就要有强烈的自我约束力，不停提高自己的经营技巧才能把煲仔饭加盟店生意越做越红火。煲味传奇盛士达餐饮一家煲味传奇，遍布天南海北，一碗煲仔饭，囊括山珍海味。食客们在煲味创奇吃到的是鲜香味美，尝到的是对生活的热爱和坚持。自品牌创立以来，煲味传奇以丰富的品类、独特的味道、专业的设备、便捷的模式迅速开启国内市场，致力于打造全新化、绿色化、时尚化的中国式餐饮。

煲仔饭加盟十大品牌哪个生意更好

人生在世，美食当先，煲仔饭作为一种在餐饮市场上不可或缺的美食之一，具有特色的煲仔饭美食自然会吸引嬉嬉闹闹的食客，可以实地走访与考察，煲来饱去味道不错与受欢迎度比较高的。

煲仔饭怎么做好吃

煲仔饭怎么做好吃

煲仔饭怎么做好吃， 在粤系美食中，煲仔饭是极赋特色的美食之一，独特的加工烹调方式令它有别于其他粤系美食，和其他粤菜追求的原料本味以及清淡口味的特点，以下煲仔饭怎么做好吃。

煲仔饭怎么做好吃1

取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1:1.5，浸泡一个小时。

浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。

把腊肠切片，再切点姜丝，锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。

盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续焖15分钟。

把小油菜洗净，锅中水烧开，放点儿盐滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出沥干水分。

调味汁：一勺蚝油、一勺凉开水、两勺生抽、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀。

焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。

煲仔饭怎么做好吃2

腊味煲仔饭

广东的煲仔饭闻名世界，傍晚时分漫步街头，满大街都会飘着腊味的油香和米粒被烘成锅巴的焦香。望着火苗不紧不慢地炊着煲底，香气透过煲盖直钻鼻子，剩下的只有咽着口水的焦虑等待。待到上桌，煲盖被掀开的那一瞬间，米香肉香扑面而来。腊味的油脂被煲得晶莹剔透，层层渗透到饱满的米粒中，淋上酱油一拌，勺子触到的是一煲的精华——金黄色锅巴。

刮下一勺送入口中，味蕾顿时被征服，又脆又酥的锅巴在牙齿间跳跃，伴着腊味的油脂，带来的是无尽的满足，叫人欲罢不能。腊味的特质经过“煲”也发挥到极致，与米饭一起入口，油脂满溢，馥郁丰腴，回味无穷。不要总以为煲仔饭只能去店家品尝，在家也能轻松烹饪，只消有一口煲甚至平底锅也行，二十多分钟就能开吃。

虽不是百分百的正宗味道，但也能做个八九不离十，甚至在宵夜时段也能快速填饱你的肚子，比煮一碗泡面多花不了多少时间，可味道不可同日而语。当然，不建议大家吃宵夜，只是想表明在饥肠辘辘时，煲仔饭带来的诱惑。

原料：广式香肠 广式腊肉 大米 卷心菜（推荐用芥兰）

调料：生抽（或美极鲜） 老抽 蚝油 糖

制作过程：

1、煲内加入适量水（与平时煮饭的水量相当），加盖大火煮开。

2、开盖，保持大火，煮约10分钟至水分基本收干。

3、将腊肉、香肠、卷心菜（芥兰）平铺在米饭上，加盖，转小火焖8分钟左右，至腊味油脂溢出。

4、关火，继续焖约5分钟（不要揭盖）。

5、另取一小锅，加入适量水，调入适量生抽（美极鲜）、老抽、蚝油、糖，煮开即成煲仔饭酱油。

6、吃时，酱油淋在焖好的饭上即可。

煲仔饭怎么做好吃3

羊肉煲仔饭

在我印象里，一般吃羊肉的最佳季节好像是秋冬季。可是最近看国内新闻报道说目前夏季也盛行吃羊肉！

据记载：羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

注意：发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

我这里是冬季，所有就选用了羊肩肉作为煲仔饭的原料之一，还搭配了土豆洋葱，让羊肉的味道得到更好的发挥，煲仔饭吃起来更加美味。

材料：羊肩肉、土豆、洋葱、巴基斯坦大米

调料：橄榄油、生抽、白糖、生粉、孜然

做法：

1、先将羊肩肉切成小粒状。

2、装入碗内用少许生抽、白糖、生粉、孜然粉腌制备用。

3、将巴基斯坦大米洗干净用少许橄榄油、盐腌片刻。

4、土豆去皮切成小方粒。

5、洋葱也切成小方粒。

6、将腌过的米以及土豆粒放入沙锅内，注入适量清水盖上锅盖。

7、大火转小火慢慢煮。

8、煮饭期间，烧热平底锅倒入适量橄榄油，放入腌好的羊肩肉开始炒。

9、炒至变色，调入少许孜然继续炒均匀，然后加入洋葱粒一起炒片刻盛起备用。

10、当锅里的水快收干的时候打开锅盖。

11、把炒好的羊肩肉洋葱倒入饭上。

12、盖上锅盖后继续用小火焖片刻。由于我家用的是电炉，所以可以提前关掉电源而继续把沙锅留在炉灶上数分钟，吃的时候再才打开锅盖，搅拌均匀淋上少许生抽即可。

煲仔饭怎么做好吃4

一、广式煲仔饭用什么米好

煲仔饭很多人都爱吃，正宗的'广式煲仔饭对米的选择非常讲究，并不是什么米都可以做煲仔饭的，不同的大米特性不同，比较适合做煲仔饭的米主要有两种：

1、丝苗米

丝苗米外观美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质、油质丰富，口感质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，丝苗米做出来的煲仔饭颗粒分明，饱满又有弹性。

2、油粘米

除了丝苗米以外，油粘米也是比较适合做煲仔饭的一种米，它同样米粒细长，晶莹洁白，而且油脂量高，米香十足，可以吸收馅料和油的香味，用瓦煲煲饭香味四溢，饭面泛起油光。

以上是两种煲仔饭常用的米，除此之外，泰国香米、象牙米等也可以用来做煲仔饭，不过要注意的是，像珍珠米之类比较粘稠、水分较多的就不太适合做煲仔饭了。

二、煲仔饭的米要提前泡多久

做煲仔饭的时候，不管选用什么米，都需要提前浸泡，然后再放入砂锅中煲饭，之所以要浸泡，是为了让米完全泡透，煲仔饭是高温煮成的，不浸泡就直接煮的话可能会导致米饭夹生或糊锅，那么煲仔饭的米泡多久合适呢？

一般来说，煲仔饭的米泡透了就可以了，不同的米，泡米的时间也不同，对米饭的口感有直接关系，一般普通的米大概是泡一个小时左右就差不多了，因此做煲仔饭的时候，提前一小时把米淘洗干净并浸泡好，同时处理一下食材和调配酱汁，等到浸泡完毕就可以开始制作了。

三、煲仔饭的米要热水泡吗

不需要。

提前浸泡做煲仔饭的大米只是为了让它泡透，用冷水热水都是一样的，冷水还方便一些，因此一般煲仔饭的大米都是淘洗干净后，直接用冷水浸泡的。